食安智慧監(jiān)管平臺

為解決校園食品安全監(jiān)管難題，去年10月，邢臺市上線食品安全智慧監(jiān)管信息化平臺，將物聯(lián)網(wǎng)、云計算、AI技術(shù)與監(jiān)管業(yè)務(wù)深度融合。通過人臉識別、行為識別等技術(shù)，系統(tǒng)能自動抓拍未戴口罩、不穿工作服、違規(guī)吸煙等7類違規(guī)場景。

食品安全無小事。近期，福建移動攜手龍巖市市場監(jiān)督管理局共同打造“千里眼明廚亮灶”解決方案，助力當(dāng)?shù)財?shù)千家外賣餐飲企業(yè)實現(xiàn)后廚透明化管理，為民眾“舌尖上的安全”保駕護航。

為了滿足用戶實際需求，公司針對明廚亮灶ai算法升級4.0，適用公司ai分析盒/服務(wù)器, 增加垃圾桶未蓋、赤膊檢測、煙霧檢測、明火檢測、離崗、跌到檢測、攀高、人員逗留、人員聚集、劇烈運動、快速奔跑、刀柄識別等行為進行檢測分析，實現(xiàn)異常行為告警，該設(shè)備部署方便，操作簡易，環(huán)境適應(yīng)性強。

隨著食品安全監(jiān)管、教育食安監(jiān)管、營養(yǎng)餐配送管理要求把后廚畫面向市場公開化，問題就來了！微信公眾號是大家常用的工具，通過微信能看到廚房已經(jīng)裝好攝像頭直播，成為大家關(guān)心重點，下如我們就簡單介紹一下實現(xiàn)原理：

近年來，面對頻頻發(fā)生的食品安全事件，各級監(jiān)管部門都高度重視，倡導(dǎo)推行“明廚亮灶”工程，實現(xiàn)食品生產(chǎn)加工過程可視、可感、可知。通過視頻監(jiān)控、人臉識別、智能分析、物聯(lián)感知等先進技術(shù)后廚人員持證情況、穿戴情況、四害防治情況、衛(wèi)生消毒環(huán)境等智能監(jiān)管，實現(xiàn)依法行政、科學(xué)監(jiān)管，促進食品市場經(jīng)濟的和諧發(fā)展。